{"id":234,"date":"2009-04-16T13:06:38","date_gmt":"2009-04-16T13:06:38","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2009\/04\/16\/roti-a-la-mussarde\/"},"modified":"2024-02-23T20:46:16","modified_gmt":"2024-02-23T20:46:16","slug":"roti-a-la-mussarde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2009\/04\/16\/roti-a-la-mussarde\/","title":{"rendered":"Roti \u00e0 la Mussarde"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> 600 Grammes de b\u0153uf hach\u00e9<\/li>\n<li> 3 \u0153ufs <\/li>\n<li> 80 Grammes de beurre<\/li>\n<li> 2 oignons<\/li>\n<li> 2 Gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li> 1 Bouquet de persil<\/li>\n<li> 1 Pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li> 1 Pinc\u00e9e de poivre<\/li>\n<li> 20 Grammes de farine<\/li>\n<li> 1 barde de lard <\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Marche \u00e0 suivre :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> faire durcir les deux \u0153ufs<\/li>\n<li> \u00c9plucher l&rsquo;ail et les oignons, les hacher et les faire dorer quelques minutes dans la moiti\u00e9 du beurre.<\/li>\n<li> Puis m\u00e9langer ensemble le b\u0153uf hach\u00e9, les oignons l&rsquo;ail et leur jus de cuisson, un \u0153uf battu, le persil hach\u00e9, le sel et le poivre.<\/li>\n<li> \u00c9plucher les \u0153ufs et en couper les bouts.<\/li>\n<li> Sur une planche disposer la barde de lard, poser dessus une couche de hachis, puis mettre les \u0153ufs l&rsquo;un derri\u00e8re l&rsquo;autre.<\/li>\n<li> Finir en recouvrant avec le reste de hachis.<\/li>\n<li> Entourer avec la barde dont on soul\u00e8ve les bords et ficeler comme un r\u00f4ti.<\/li>\n<li> Poser le rouleau dans un plat allant au four, beurrer avec le reste du beurre et le faire dorer \u00e0 four chaud (240 \u00b0C) pendant 1 demi-heure en l&rsquo;arrosant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>\n<li> Quand la Barde est dor\u00e9e le r\u00f4ti est pr\u00eat.<\/li>\n<li> Servir chaud accompagn\u00e9 de navets cuits ou autres l\u00e9gumes ou pur\u00e9e ou p\u00e2tes. <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : 600 Grammes de b\u0153uf hach\u00e9 3 \u0153ufs 80 Grammes de beurre 2 oignons 2 Gousses d&rsquo;ail 1 Bouquet de persil 1 Pinc\u00e9e de sel 1 Pinc\u00e9e de poivre 20 Grammes de farine 1 &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-234","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-viande-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=234"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":926,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234\/revisions\/926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}