{"id":261,"date":"2009-04-16T14:44:58","date_gmt":"2009-04-16T14:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2009\/04\/16\/piquillos-farcis-a-la-morue\/"},"modified":"2024-02-23T20:27:40","modified_gmt":"2024-02-23T20:27:40","slug":"piquillos-farcis-a-la-morue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2009\/04\/16\/piquillos-farcis-a-la-morue\/","title":{"rendered":"Piquillos farcis \u00e0 la morue"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> 3 Bo\u00eetes de Piquillos<\/li>\n<li> 400 Grammes Morue<\/li>\n<li> 5 pommes de terre<\/li>\n<li> 5 Gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li> 2 oignons<\/li>\n<li> 1 Bo\u00eete de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n<li> Piment d&rsquo;Espelette en poudre<\/li>\n<li> 1 Larme d&rsquo;Armagnac<\/li>\n<li> 1 Bouquet de persil <\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Marche \u00e0 suivre :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> dessaler la morue dans de l&rsquo;eau froide<\/li>\n<li> couper les pommes de terre en petits cubes et les faire revenir<\/li>\n<li> dans un peu d&rsquo;huile d&rsquo;olive faire revenir les gousses d&rsquo;ail grossi\u00e8rement coup\u00e9es et l&rsquo;oignon finement \u00e9minc\u00e9<br \/>\n3\/ajouter les pommes de terres \u00e0 l&rsquo;oignon, avec la morue coup\u00e9e en gros morceaux, le persil grossi\u00e8rement hach\u00e9e, et une petite cuill\u00e8re de piment d&rsquo;Espelette.<\/li>\n<li> laisse cuire jusqu&rsquo;\u00e0 commencer \u00e0 avoir une pur\u00e9e, puis mixer finement ou \u00e9craser au presse pur\u00e9e en fonction de la consistance voulue.R\u00e9server pour faire refroidir<\/li>\n<li> prendre deux boites de piquillos, les sortir et les rincer d\u00e9licatement et les s\u00e9cher avec un papier absorbant.<\/li>\n<li> remplir les piquillos avec le m\u00e9lange pomme de terre, morue et les disposer dans un plat.<\/li>\n<li> prendre les piquillos de la troisi\u00e8me boite et les mixer (commencer par la moiti\u00e9 et ajouter en fonction du go\u00fbt que l&rsquo;on veut), les mettre dans une casserole avec la cr\u00e8me fraiche, l&rsquo;armagnac et du piment d&rsquo;espelette. Faire r\u00e9duire quelques minutes.<\/li>\n<li> napper les piquillos avec la cr\u00e8me et mettre au four \u00e0 feu doux pour laisser infuser le tout. <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : 3 Bo\u00eetes de Piquillos 400 Grammes Morue 5 pommes de terre 5 Gousses d&rsquo;ail 2 oignons 1 Bo\u00eete de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse Piment d&rsquo;Espelette en poudre 1 Larme d&rsquo;Armagnac 1 Bouquet de persil &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-261","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-produits-de-la-mer-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=261"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":907,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261\/revisions\/907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}