{"id":441,"date":"2010-05-03T11:16:49","date_gmt":"2010-05-03T11:16:49","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2010\/05\/03\/soupe-au-pistou\/"},"modified":"2024-02-23T20:53:39","modified_gmt":"2024-02-23T20:53:39","slug":"soupe-au-pistou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2010\/05\/03\/soupe-au-pistou\/","title":{"rendered":"Soupe au Pistou"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingr\u00e9dients pour la soupe :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> 1 kg de haricots blancs \u00e0 \u00e9cosser<\/li>\n<li> 1 kg de haricots rouges<\/li>\n<li> 500g de haricots verts<\/li>\n<li> 3 pommes de terre moyennes<\/li>\n<li> 3 carottes<\/li>\n<li> 4 courgettes<\/li>\n<li> 4 tomates (ou tomates concass\u00e9es en boite)<\/li>\n<li> 1 brin de basilic<\/li>\n<li> 1 morceau de couenne <\/li>\n<li> 100gr de p\u00e2tes \u00e0 potage (vermicelles, alphabet &#8230;)<\/li>\n<li> Sel, poivre noir <\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients pour le Pistou :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> 1 gros bouquet de basilic \u00e0 petites feuilles<\/li>\n<li> 5 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li> 250g de tomates m\u00fbres<\/li>\n<li> 15cl Huile d\u2019olive<\/li>\n<li>  sel, poivre<\/li>\n<li> parmesan<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration de la soupe :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> \u00c9cosser les haricots, \u00e9plucher pommes de terre, courgettes et carotte, enlever les extr\u00e9mit\u00e9s et les fils des haricots verts et laver le tout. Couper les pommes de terre, les carottes et les haricots verts en d\u00e8s.<\/li>\n<li> Faire bouillir la couenne dans 3 litres d&rsquo;eau, puis ajouter les haricots blancs, les haricots rouges, le brin de basilic et les d\u00e8s de carotte. Couvrir et laisser cuire 45 mn.<\/li>\n<li> Ajouter ensuite les haricots verts, les courgettes, les tomates et les pommes de terre. <\/li>\n<li> Laisser encore cuire 20 mn.<\/li>\n<li> 10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les p\u00e2tes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration du pistou :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> \u00e9plucher et d\u00e9germez l&rsquo;ail,<\/li>\n<li> rincer et \u00e9mincer le basilic,<\/li>\n<li> \u00e9plucher les tomates, les \u00e9p\u00e9piner et les hacher,<\/li>\n<li> m\u00e9langer de tout,<\/li>\n<li> ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de parmesan r\u00e2p\u00e9,<\/li>\n<li> ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de bouillon de la soupe,<\/li>\n<li> monter en pommade \u00e9paisse en incorporant l&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li> une fois la soupe cuite incorporer le pistou \u00e0 cette derni\u00e8re<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients pour la soupe : 1 kg de haricots blancs \u00e0 \u00e9cosser 1 kg de haricots rouges 500g de haricots verts 3 pommes de terre moyennes 3 carottes 4 courgettes 4 tomates (ou tomates concass\u00e9es &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-441","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-soupes-potages-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=441"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1030,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/441\/revisions\/1030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}