{"id":536,"date":"2011-08-08T19:16:58","date_gmt":"2011-08-08T19:16:58","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2011\/08\/08\/gazpacho-de-fruits-au-crabe\/"},"modified":"2024-02-23T20:10:14","modified_gmt":"2024-02-23T20:10:14","slug":"gazpacho-de-fruits-au-crabe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2011\/08\/08\/gazpacho-de-fruits-au-crabe\/","title":{"rendered":"Gazpacho de fruits au crabe"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
-* 380 grammes de melon<\/p>\n
    \n
  • 180 grammes de past\u00e8que<\/li>\n
  • 180 grammes de p\u00e8che blanche<\/li>\n
  • 180 grammes de p\u00e8che jaune<\/li>\n
  • 80 grammes de mangue<\/li>\n
  • 6 pistils de safran<\/li>\n
  • huile d’olive <\/li>\n
  • 15 grammes de graines de s\u00e9same<\/li>\n
  • 15 grammes de graines de tournesol<\/li>\n
  • 240 grammes de crabe royal<\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel fin<\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre blanc en poudre<\/td>\n
\"[fr]Gazpacho

[fr]Gazpacho de fruits au crabe[ru]Gazpacho \u043f\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432 \u0432 \u043a\u0440\u0430\u0431\u0435<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

hauteur=200″ \/><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n

    \n
  • mettre les fruits dans un blender avec le sel, le poivre et mixer<\/li>\n
  • ajouter un filet d’huile d’olive et mixer jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien lisse. (le go\u00fbt de sel doit \u00eatre pr\u00e9sent dans la soupe)<\/li>\n
  • torr\u00e9fier rapidement le safran pour le faire s\u00e9cher puis l’ajouter au m\u00e9langer, mixer \u00e0 nouveau, puis r\u00e9server au frais.<\/li>\n
  • d\u00e9tailler le crabe royal en morceau,<\/li>\n
  • faire une julienne avec les reste de fruits,<\/li>\n
  • torr\u00e9fier le s\u00e9same et le tournesol avec un peu de sel pendant 5 minutes<\/li>\n
  • au moment de servir faire un d\u00f4me avec la julienne de fruits au centre de l’assiette, verser la soupe autour, placer le crabe dedans et saupoudrer avec les graines torr\u00e9fi\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n
    \"[fr]Gazpacho
    [fr]Gazpacho de fruits au crabe[ru]Gazpacho \u043f\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432 \u0432 \u043a\u0440\u0430\u0431\u0435<\/figcaption><\/figure><\/td>\n
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