{"id":567,"date":"2012-12-25T00:48:00","date_gmt":"2012-12-25T00:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2012\/12\/25\/civet-dhuitres\/"},"modified":"2024-02-23T20:07:13","modified_gmt":"2024-02-23T20:07:13","slug":"civet-dhuitres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2012\/12\/25\/civet-dhuitres\/","title":{"rendered":"Civet d&rsquo;Huitres"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> 12 huitres (n\u00b02)<\/li>\n<li> 25cl de vin blanc (sec ou doux )<\/li>\n<li> 1 gros oignon doux<\/li>\n<li> 3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de vinaigre blanc<\/li>\n<li> 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre<\/li>\n<li> 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de graines de paradis<\/li>\n<li> 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/li>\n<li> 5 filament de safran<\/li>\n<li> 2 tranches de pain de seigle<\/li>\n<li> huile<\/li>\n<li> sel\/poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> ouvrir les huitres,les sortir de leur coquille et r\u00e9cup\u00e9rer l&rsquo;eau de ces derni\u00e8res,<\/li>\n<li> filtrer l&rsquo;eau des huitres<\/li>\n<li> pocher les huitres dans leur eau pendant 2 minutes,<\/li>\n<li> faire griller les tranches de pain,<\/li>\n<li> dans un saladier m\u00e9langer le vin, le vinaigre, les \u00e9pices et  le pain grill\u00e9 \u00e9miett\u00e9.<\/li>\n<li> une fois les huitres cuites, les r\u00e9server et filtrer l&rsquo;eau de cuisson.<\/li>\n<li> hacher l&rsquo;oignon,<\/li>\n<li> dans une casserole faire suer l&rsquo;oignon avec un peu d&rsquo;huile,<\/li>\n<li> ajouter l&rsquo;eau de cuisson ainsi que le m\u00e9lange du saladier et faire mijoter 10minutes.<\/li>\n<li> Passer ensuite le m\u00e9lange au mixeur puis garder au chaud (la sauce peut \u00eatre servie brute).<\/li>\n<li> Bien nettoyer les coquilles d&rsquo;huitres,<\/li>\n<li> d\u00e9poser une huitre par coquille et remplir avec la sauce chaude.<\/li>\n<li> Manger chaud<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients: 12 huitres (n\u00b02) 25cl de vin blanc (sec ou doux ) 1 gros oignon doux 3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de vinaigre blanc 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de graines &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-567","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-produits-de-la-mer-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=567"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":755,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567\/revisions\/755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}