{"id":602,"date":"2013-11-25T23:05:57","date_gmt":"2013-11-25T23:05:57","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2013\/11\/25\/lasagnes\/"},"modified":"2024-02-23T20:06:32","modified_gmt":"2024-02-23T20:06:32","slug":"lasagnes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2013\/11\/25\/lasagnes\/","title":{"rendered":"Lasagnes"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong><br \/>\n<em>Sauce bolognaise<\/em><\/p>\n<ul>\n<li> 2 oignons<\/li>\n<li> 1 grosse carotte<\/li>\n<li> 2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li> 1 branche de c\u00e8leris<\/li>\n<li> 800g de tomates concass\u00e9es<\/li>\n<li> 600g de viande  de b\u0153uf hach\u00e9e<\/li>\n<li> 1 verre de vin rouge<\/li>\n<li> 1 verre d&rsquo;eau<\/li>\n<li> une boite de parmesan en poudre<\/li>\n<li> un sachet de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li> une feuille de laurier<\/li>\n<li> thym<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>B\u00e9chamel<\/em><\/p>\n<ul>\n<li> 100g de beurre<\/li>\n<li> 100g de farine<\/li>\n<li> noix de muscade<\/li>\n<li> 1l de lait<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>P\u00e2tes<\/em><\/p>\n<ul>\n<li> 300g de farine<\/li>\n<li> 3 \u0153ufs<\/li>\n<li> huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li> sel<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><br \/>\n<em>Sauce Bolognaise<\/em><\/p>\n<ul>\n<li> hacher les oignons et l&rsquo;ail et les faire revenir dans de l&rsquo;huile d&rsquo;olive pendant quelques minutes,<\/li>\n<li> hacher la carotte et le c\u00e8leris et les ajouter \u00e0 l&rsquo;oignon et l&rsquo;ail<\/li>\n<li> ajouter la viande hach\u00e9e et la faire faire color\u00e9e.<\/li>\n<li> ajouter ensuite le verre de vin et faire r\u00e9duire.<\/li>\n<li> ensuite ajouter les tomates concass\u00e9es, le verre d&rsquo;eau, le laurier, le thym, saler, poivrer et laisser mijoter 45min<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>B\u00e9chamel<\/em><\/p>\n<ul>\n<li> faire fondre le beurre dans une casserole,<\/li>\n<li> ajouter la farine et bien m\u00e9langer au fouet,<\/li>\n<li> apr\u00e8s quelques minutes, ajouter progressivement le lait et cuire jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9paississement<\/li>\n<li> ajouter alors un peu de noix de muscade.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>P\u00e2tes<\/em><\/p>\n<ul>\n<li> mettre la farine dans un bol,<\/li>\n<li> faire un puits, ajouter du sel, un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive et y casser les \u0153ufs,<\/li>\n<li> bien m\u00e9langer jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n<li> \u00e9taler la p\u00e2te en plaques en r\u00e9glant sur l&rsquo;\u00e9paisseur 7<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Montage:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> huiler le plat \u00e0 lasagne et d\u00e9poser un fond de b\u00e9chamel,<\/li>\n<li> d\u00e9poser une couche de p\u00e2tes, puis de bolognaise, puis de b\u00e9chamel et saupoudre de parmesan,<\/li>\n<li> recommencer l&rsquo;op\u00e9ration une ou deux fois,<\/li>\n<li> terminer par un \u00e9tage bolognaise, b\u00e9chamel et recouvrir de fromage rap\u00e9.<\/li>\n<li> enfourner 30minutes \u00e0 200\u00b0C\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients: Sauce bolognaise 2 oignons 1 grosse carotte 2 gousses d&rsquo;ail 1 branche de c\u00e8leris 800g de tomates concass\u00e9es 600g de viande de b\u0153uf hach\u00e9e 1 verre de vin rouge 1 verre d&rsquo;eau une boite &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-602","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-viande-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=602"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":744,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions\/744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}