{"id":646,"date":"2017-03-15T14:26:28","date_gmt":"2017-03-15T14:26:28","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2017\/03\/15\/iles-flottantes-presque-sans-oeuf\/"},"modified":"2024-02-23T20:03:55","modified_gmt":"2024-02-23T20:03:55","slug":"iles-flottantes-presque-sans-oeuf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2017\/03\/15\/iles-flottantes-presque-sans-oeuf\/","title":{"rendered":"\u00celes Flottantes presque sans oeuf"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingr\u00e9dients cr\u00e8me :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> 2 litres de lait entier<\/li>\n<li> 3 gousses de vanille<\/li>\n<li> 150g de sucre<\/li>\n<li> 50g de Ma\u00efzena<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients \u00eeles:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> 3 blancs d&rsquo;oeufs<\/li>\n<li> 40g de sucre<\/li>\n<li> une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients caramel:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> 60g sucre en poudre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong> Pr\u00e9paration cr\u00e8me:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> ouvrir les gousses de vanille, les gratter et tout mettre dans 1.8l de lait<\/li>\n<li> faire bouillir<\/li>\n<li> d\u00e9layer la Ma\u00efzena dans le reste de lait<\/li>\n<li> une fois \u00e0 \u00e9bullition incorporer le sucre et m\u00e9langer jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le sucre soit fondu<\/li>\n<li> retirer les gousse et ajouter la Ma\u00efzena<\/li>\n<li> faire cuire en remuant soigneusement jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la cr\u00e8me ait la consistance voulue.<\/li>\n<li> r\u00e9server au frais<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration \u00celes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> battre les \u0153ufs avec la pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li> quand ils blanchissent ajouter le sucre en plusieurs fois<\/li>\n<li> battre jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la consistance soit suffisamment ferme<\/li>\n<li> cuire dans des moules ou sur une plaque 3 minutes \u00e0 180\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration du caramel:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> dans une casserole faire fondre le sucre en une ou plusieurs fois, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qui ait la bonne couleur.<\/li>\n<li> napper les \u00eeles avec ce caramel et r\u00e9server au frais<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients cr\u00e8me : 2 litres de lait entier 3 gousses de vanille 150g de sucre 50g de Ma\u00efzena Ingr\u00e9dients \u00eeles: 3 blancs d&rsquo;oeufs 40g de sucre une pinc\u00e9e de sel Ingr\u00e9dients caramel: 60g sucre en &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-646","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=646"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":717,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646\/revisions\/717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}