{"id":652,"date":"2018-09-26T13:19:09","date_gmt":"2018-09-26T13:19:09","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2018\/09\/26\/veloute-de-panais-a-la-pomme-et-tartines-de-fromage-frais\/"},"modified":"2024-02-23T20:03:54","modified_gmt":"2024-02-23T20:03:54","slug":"veloute-de-panais-a-la-pomme-et-tartines-de-fromage-frais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2018\/09\/26\/veloute-de-panais-a-la-pomme-et-tartines-de-fromage-frais\/","title":{"rendered":"Velout\u00e9 de panais \u00e0 la pomme et tartines de fromage frais"},"content":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li> Panais 2 <\/li>\n<li> Petits pains 4 <\/li>\n<li> Oignon jaune 1\/2 <\/li>\n<li> Ciboulette 1\/4 de botte <\/li>\n<li> Fromage frais 1 <\/li>\n<li> Pomme 1<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9paration :<br \/>\n1<br \/>\nPr\u00e9chauffez votre four \u00e0 220 \u00b0C.<br \/>\n&#8211; Epluchez les panais et la pomme Braeburn.<br \/>\n&#8211; Taillez-les en morceaux (2 cm environ).<br \/>\n&#8211; Dans une casserole, faites chauffer un filet d&rsquo;huile de cuisson \u00e0 feu moyen \u00e0 vif. Faites revenir les panais et la pomme 2 \u00e0 3 min pour les colorer. Ajoutez ensuite de l&rsquo;eau de fa\u00e7on \u00e0 tout juste couvrir le tout, salez et poivrez. Faites cuire 10 \u00e0 15 min \u00e0 d\u00e9couvert jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le tout soit bien tendre.<\/p>\n<p>2<br \/>\nPr\u00e9parez les tartines<br \/>\n&#8211; Taillez les petits pains en deux (2 cm).<br \/>\n&#8211; Disposez-les sur une plaque allant au four, versez un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive et enfournez 10 \u00e0 12 min jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien dor\u00e9s.<\/p>\n<p>3<br \/>\nFondez pour l&rsquo;oignon<br \/>\n&#8211; Pelez et \u00e9mincez l&rsquo;oignon jaune.<br \/>\n&#8211; Dans une petite casserole, disposez l&rsquo;oignon jaune, 1 cuil. \u00e0 soupe d&rsquo;eau et 1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de sucre en poudre. Faites confire 6 \u00e0 8 min \u00e0 feu doux jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les oignons soient tendres.<br \/>\n&#8211; Rincez et ciselez la ciboulette.<\/p>\n<p>4<br \/>\nBient\u00f4t \u00e0 table&#8230;<br \/>\n&#8211; Une fois les panais et la pomme cuits, mixez le tout jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;obtention d&rsquo;une texture lisse. Go\u00fbtez et ajustez l&rsquo;assaisonnement si n\u00e9cessaire.<br \/>\n&#8211; Lorsque les pains sont bien dor\u00e9s, sortez-les du four, tartinez-les de fromage frais et d\u00e9posez dessus un peu d&rsquo;oignon confit.<br \/>\nServez votre velout\u00e9 de panais \u00e0 la pomme accompagn\u00e9 des tartines au fromage frais. Parsemez le tout de ciboulette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : Panais 2 Petits pains 4 Oignon jaune 1\/2 Ciboulette 1\/4 de botte Fromage frais 1 Pomme 1 Pr\u00e9paration : 1 Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 220 \u00b0C. &#8211; Epluchez les panais et la pomme &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-652","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-soupes-potages-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=652"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":710,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652\/revisions\/710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}