{"id":684,"date":"2022-08-07T14:03:11","date_gmt":"2022-08-07T14:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2022\/08\/07\/potatoe-bun\/"},"modified":"2024-02-23T20:02:38","modified_gmt":"2024-02-23T20:02:38","slug":"potatoe-bun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2022\/08\/07\/potatoe-bun\/","title":{"rendered":"Potatoe Bun"},"content":{"rendered":"<p>Les buns parfaits pour faire des burger<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dient:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> 700 g de farine<\/li>\n<li> 2 oeufs<\/li>\n<li> 40 g de levure fra\u00eeche ou 16 g de levure d\u00e9shydrat\u00e9e<\/li>\n<li> 125 ml d&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li> 200 g de pomme de terre<\/li>\n<li> 80 g de beurre<\/li>\n<li> 100 g de sucre<\/li>\n<li> 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li> lait<\/li>\n<li> graines de s\u00e9same<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Diluez la levure fra\u00eeche dans l&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li> Epluchez la pomme de terre, faites cuire une dizaine de minutes dans l&rsquo;eau bouillante puis mixez pour obtenir de la pur\u00e9e<\/li>\n<li> Dans un bol, m\u00e9langez la pur\u00e9e, le beurre, le sucre, le sel et les oeufs. Rajoutez la levure dilu\u00e9e et 600 g de farine puis p\u00e9trissez pendant 8 minutes. <\/li>\n<li> Ajoutez les 100 g de farine restante puis p\u00e9trissez encore 2 minutes. <\/li>\n<li> Laissez lever la p\u00e2te dans un r\u00e9cipient recouvert de papier cuisson une nuit au frigo ou 2 h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/li>\n<li> P\u00e9trissez la p\u00e2te avec un peu de farine et \u00e9talez sur une \u00e9paisseur de 2 cm. A l&rsquo;aide d&rsquo; un cercle de 8 cm de diam\u00e8tre, formez vos buns. <\/li>\n<li> Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. <\/li>\n<li> Laissez lever 45 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n<li> Badigeonnez l\u00e9g\u00e8rement de lait avec un pinceau et saupoudrez de graines de s\u00e9same<\/li>\n<li> Enfournez pendant 12 minutes \u00e0 180\u00b0 dans le four pr\u00e9chauff\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les buns parfaits pour faire des burger Ingr\u00e9dient: 700 g de farine 2 oeufs 40 g de levure fra\u00eeche ou 16 g de levure d\u00e9shydrat\u00e9e 125 ml d&rsquo;eau ti\u00e8de 200 g de pomme de terre &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-684","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-legumes-accompagnements-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=684"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/684\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":690,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/684\/revisions\/690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}