{"id":97,"date":"2009-04-15T12:38:19","date_gmt":"2009-04-15T12:38:19","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2009\/04\/15\/kouing-amann\/"},"modified":"2024-02-23T20:50:24","modified_gmt":"2024-02-23T20:50:24","slug":"kouing-amann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/2009\/04\/15\/kouing-amann\/","title":{"rendered":"Kouing Amann"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> 250 Grammes de beurre sal\u00e9<\/li>\n<li> 500 Grammes de farine<\/li>\n<li> 150 Grammes de sucre<\/li>\n<li> 1\/4 Litre d&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li> 2 Paquets de levure de boulanger <\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Marche \u00e0 suivre :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li> Dans un grand saladier, m\u00e9langer 500g de farine et 2 sachets de levure de boulanger, faire un puits, y verser 1\/4 de litre d&rsquo;eau ti\u00e8de.<\/li>\n<li> Commencer \u00e0 m\u00e9langer avec une fourchette puis p\u00e9trir \u00e0 la main, former une boule, saupoudrer de farine et laisser lever, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te ait doubl\u00e9 de volume.<\/li>\n<li> Pr\u00e9parer le m\u00e9lange beurre-sucre, il doit \u00eatre homog\u00e8ne et avoir la m\u00eame consistance que la p\u00e2te.<\/li>\n<li> Fariner le plan de travail et le rouleau pour \u00e9taler la p\u00e2te.<\/li>\n<li> Etaler la p\u00e2te le plus finement possible.<\/li>\n<li> Etaler le m\u00e9lange beurre-sucre sur la p\u00e2te (fine)<\/li>\n<li> Replier une premi\u00e8re fois en trois dans le sens de la longueur, puis une deuxi\u00e8me fois dans le sens de la largeur, aplatir pour chasser les bulles d&rsquo;air.<\/li>\n<li> Replier en triangle, mettre dans le moule, laisser lever une deuxi\u00e8me fois, puis cuire \u00e0 four moyen thermostat 7 (180\u00b0C), environ 20mn.<\/li>\n<li> Servir chaud ou ti\u00e8de. <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : 250 Grammes de beurre sal\u00e9 500 Grammes de farine 150 Grammes de sucre 1\/4 Litre d&rsquo;eau ti\u00e8de 2 Paquets de levure de boulanger Marche \u00e0 suivre : Dans un grand saladier, m\u00e9langer 500g &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-97","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1008,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions\/1008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.peyresaubes.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}