Beignets de mozarelle texmex

Ingrédients:

• boules de mozzarelle
• mélange texmex pour chili ou tacos
• 1 œuf
• de la farine
• flocons de pomme de terre (pour purée)
• du lait

Préparation:

• égoutter et découper la mozzarelle en bouchées
• bien rouler les bouchées dans le mélange texmex
• les rouler ensuite dans la farine
• les passer dans le jaune d’oeuf puis les flocons de pomme de terre ( 2 ou 3 fois pour avoir un double ou triple panage)
• cuire dans de l’huile de friture (#180°C)

Manger chaud!