septembre 2010

Ingrédients

300 g de farine 1 sachet levure de boulanger 1,5 cuillère à soupe d’eau de rose 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 œuf une pincée de sel 15 cl d’eau tiède sucre en poudre

Préparation

• Délayez la levure dans un peu d’eau tiède, avec une cuillère à café de sucre et de farine et laisser lever 15 minutes
• versez la farine et une pincée de sel, une cuillère à café de sucre, une cuillère à soupe d’eau de rose, un œuf et la levure dans un saladier et pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène (rajouter éventuellement de la farine).
• Couvrir et laisser reposez 1 heures au tiède. La pâte doit doubler de volume.
• Former des boudins ou galette, les fariner et les laisser lever encore 30/40 minutes.
• plonger dans de l’huile a 180°C.
• Une fois cuits, les égoutter et les rouler dans du sucre en poudre