Filet mignon de porc en croûte

Ingrédients :

• 1 Filet mignon de porc
• 1 pâte feuilleté
• 1 oeuf
• de la moutarde
• 4 gousses d’ail

Marche à suivre :

• Saisir le filet mignon piqué d’ail, sel, poivre. Puis le laisser refroidir
• Enduire le rôti de moutarde et l’envelopper de pâte.
• Dorer avec le jaune d’oeuf
• Enfourner à fou moyen
• Quand la pâte est dorée c’est que c’est cuit.