Galette de semoule

Ingrédients :

• 500 Grammes de semoule
• 100 Grammes de beurre (ou moitié beurre, moitié huile)
• 1/4 de litre d’eau
• sel

Marche à suivre :

• Mettre la semoule et le beurre dans un récipient.
• Faire bien imprégner le corps gras à la semoule en frottant entre ses mains.
• Puis mouiller avec l’eau tiède et bien pétrir comme pour une pâte à pain. Ne pas oublier de saler.
• Ensuite mettre un poêle téfal a feu réduit et y installer les galettes qu’on façonne à la main.
• Faire des trous avec une allumette sur toute la surface de la galette lorsque la face est cuite retourner la galette.