2011

Ingrédients :

2 gros buns a hamburger 1 oignon doux des Cévennes 6 tranches de bacon 1 grosse tomate de la laitue iceberg 350g de viande hachée 5%mg 1 petite boite de concentré de tomate 4 toastinette pour hamburger ou 4 fines tranches de cheddar cornichons malossols à la russe mayonnaise allégée porto (en option) sauce barbecue (en option)

Préparation :

Les steacks

• dans un saladier bien mélanger et malaxer la viande avec deux petites cuillères de concentré de tomate,
• former deux steacks d’environ 180g chacun,
• réserver au frais,

La sauce

• dans un bol incorporer 1 petite cuillère de concentré de tomate à 3 cuillères à soupe de mayonnaise,
• ajouter un trait de porto, bien mélanger,
• réserver au frais,

Les légumes

• éplucher l’oignon et en faire des tranches de 2 ou 3 mm,
• couper la tomate en tranches de 5 mm,
• émincer la salade en petits morceaux,
• faire de petites rondelles avec deux ou trois malossols,

Montage

• mettre le bacon au four pour qu’il devienne croustillant,
• ouvrir et mettre les buns au four de manière a les toaster légèrement,
• cuire les steacks à votre goût et en fin de cuisson poser une toastinette sur chacun d’entre eux,
• tartiner la partie basse du buns avec de la sauce,
• « saupoudrer » de salade,
• poser une ou plusieurs tranches de tomate,
• poser une toastinette,
• poser le steack CHAUD,
• disposer des rondelles d’oignon,
• placer ensuite les cornichons,
• puis le bacon,
• et enfin le dessus du buns que vous aurez (ou non) tartiné avec de la sauce ou de la sauce barbecue.