admin

Ingrédients :

• 500 Grammes de bœuf haché
• 500 Grammes de tagliatelles
• 1 Boîte de tomates concassées
• 1 Boîte de champignon de paris
• 500 Grammes de bacon en tranche
• 1 oignon

Marche à suivre :

• cuire la viande hachée et les oignons émincés ensemble dans un peu d’huile d’olive
• saler, poivrer et ajouter les tomates et les champignons
• laisser mijoter 10mn et mélanger avec les pâtes (cuites)
• recouvrir le tout de tranches de bacon et mettre au four 30 minutes

Ingrédients :

• 600 Grammes de bœuf haché
• 3 œufs
• 80 Grammes de beurre
• 2 oignons
• 2 Gousses d’ail
• 1 Bouquet de persil
• 1 Pincée de sel
• 1 Pincée de poivre
• 20 Grammes de farine
• 1 barde de lard

Marche à suivre :

• faire durcir les deux œufs
• Éplucher l’ail et les oignons, les hacher et les faire dorer quelques minutes dans la moitié du beurre.
• Puis mélanger ensemble le bœuf haché, les oignons l’ail et leur jus de cuisson, un œuf battu, le persil haché, le sel et le poivre.
• Éplucher les œufs et en couper les bouts.
• Sur une planche disposer la barde de lard, poser dessus une couche de hachis, puis mettre les œufs l’un derrière l’autre.
• Finir en recouvrant avec le reste de hachis.
• Entourer avec la barde dont on soulève les bords et ficeler comme un rôti.
• Poser le rouleau dans un plat allant au four, beurrer avec le reste du beurre et le faire dorer à four chaud (240 °C) pendant 1 demi-heure en l’arrosant régulièrement.
• Quand la Barde est dorée le rôti est prêt.
• Servir chaud accompagné de navets cuits ou autres légumes ou purée ou pâtes.